料理でも、何かの職人技でも、何かワザを身につけた人は、みんなから達人と呼ばれるほどに感性が高まる傾向にあります。普段私たちは、５感で得られる情報で生きていますが、５感以外の感覚を見に受けると、達人のようにあなたの仕事や日常が感性豊かなものになっていきます。本来は修行をして身につけるものですが、このWSを通して、その新しい感覚を身につけることができます。
このワークショップでは、５感以外の感覚の気の感覚を、５感にプラスして、習得し、日常に活かしていく方法をお伝えしていきます。
気功というと、なんか怪しい、太極拳？日常生活とは無縁のもの。みたいな感覚があるかもしれませんが、僕は15歳の時に初めて、気という概念に触れてから、本当にこの感覚が身についていてよかったと思ったことが人生の８割をしめています。
自分には能力や技術がなくても気の感覚を自分の日常や仕事、クリエイティブに活かすことで、自分の能力を超えて、大きな成果を残すことが可能になります。
講義は3ヶ月間。こんなことをみにつけていきます。
気の感覚をまずは取得し、それを日常の分野でどうやって活かしていくか学んでいきます。気の感覚を取得するには、３つの方法があります。毎月、それぞれの感覚を身につけ、それから、日常への応用をしていきます。
3ヶ月間のカリキュラムはこんな感じです。
ユグラボの呼吸の料理ではお馴染みの呼吸を使って気を感じる方法。この方法を取得し、まずは食材などを通して、自分の中で、気が良い時と悪い時の違いの尺度を作っていきます。
生きていると、良い悪いという感覚が自然と出てきます。実はその良い悪いには、頭で思っていることと、身体が感じていることにズレがあります。
例えば、ピーマンがあったとして、身体は食べた方が身体にいいと思っている一方で、頭では食べたくないと思っているなど、思考とカラダの尺度が異なることがよくあります。ここでは、その感覚を近づけるために、カラダの声を聞く練習をしていきます。
感覚というのは他人にも本人にも見えないので、この瞬間はこう思うけど、次の瞬間には別のことを思ったりもするほど曖昧なものです。最後のレッスンでは、感覚という曖昧な尺度に、現実的な尺度を観察できる形で加えていきます。これをすることで、自分だけのメルヘンな感覚なのか、より現実的な感覚なのか、自分1人でも判断できるようになっていきます。
YGGLAB.代表
ライフスタイルを整える方法として、料理の分野やボディワークをはじめとしたフードサイコロジーを提唱。
素材のいいとこを引き出す「呼吸の料理」の発案。呼吸を使うと、素人でも料理のあんばいや調理のタイミングを簡単に掴むことができる。頭で考えるよりも感じて喜ぶ食、感じて作る料理を日本国内外の料理教室などを通して伝えている。全国のビーガンにも対応したレストランのプロデュースや商品開発、オーガニックやエコに特化したような自然はレストランへのアドバイスなどもおこなっている。著書に、呼吸が決め手!素材のうまみがあふれ出す〜ふだん料理革命、食事で願いを叶える湯島食堂の ご飯とおかず 心と体と魂を 癒すレシピ、などがある。
| 講義名 | 感性を高める気とカラダのWS |
| 講義形式 | リアル受講 or ZOOMによるオンライン受講 |
| 講義日程 |
【2025年前期】1/17(金)、2/21(金)、3/21(金) |
| 時間 | 10:00〜12:00 (最大13:00) |
| 講師 | Taiki Fukasawa |
| 受講費用 | ・リアル受講：77,000円(税込)
・オンライン受講：71:500円(税込) |
| リアル受講会場 | ユグラボのテストキッチン （東京都町田市内：小田急線鶴川駅最寄り） お申し込みの方にご案内いたします。東京都内で開催場所を変更する可能性もあります。ご了承ください。 |
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