#エコモレストラン @ecomo.restaurant と杜カフェ.B @moricafe.b のコラボメニュー試作。・コラボってなんだろって、エコモのシェフの西川さんと色々色々考えて、、結局パンを使った何かに一先ず着地w ・といっても、少しひねっていて、このパン、#グルテンフリー で、豆の粉を使った #低糖質 ブレッド。・他にもちょっと変わったバンズを試作してみたりして、なかなか良さげな出来のものができそうです。・中身はビーガンとチキンの２種類を用意して行く予定。早く完成させて、エコモと杜カフェで食べられる日が来るといいなぁ〜(^^)・ってことで、また近況報告しまっす(￣^￣)ゞ#コラボメニュー #コーヒー や #紅茶 にもあいます#ちょこっと #健康的な食事 #オーガニック野菜
先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の
初期費用を減らす方法。今物件はここが熱い ユグラボ.の深澤です。 飲食店を始める時にやっぱ1番気になるのは初期投資ですよね。一般的に抑える方法としては、 ・リースにする(分割で支払う)・機器や器具類を中古にする・居抜きで
こんばんは、ユグラボの深澤です。 いよいよ今年も終わりに差し掛かりそうですね。 この時間になってくると、今年一年の振り返りをみなさんしている頃かもしれません。今年一年は、あなたにとってどんな一年でしたか？？ 僕にとっては
この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど
フードサイコロジー 感性を高める気とカラダのWS 料理でも、何かの職人技でも、何かワザを身につけた人は、みんなから達人と呼ばれるほどに感性が高まる傾向にあります。普段私たちは、５感で得られる情報で生きていますが、５感以外
呼吸の料理教室LAB 料理を通して、カラダの感性を磨く１day 料理教室。 考えることをやめて、カラダの感性を高める講座の料理版です。食養生のエッセンスを取り入れながら、料理をしていく教室です。 メニューは、その日の参加
小豆味噌WS otonami sp PLAN 「呼吸の料理」の提唱者・深澤大輝氏に学ぶ食養生と小豆味噌づくり −緑を望むカフェにて− 体験の概要 料理研究家・フードサイコロジストである深澤大輝氏から「呼吸の料理」の概念を