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今日のまかない飯。@bino_cafe_bakery.zin 江戸料理で豆腐などをご飯の下にうずめて盛り付ける、埋み豆腐というのを料理教室でしたことがあったのですが、今日はカレーで炒り玄米の下は野菜カレー。かた焼きそば的に、カレールーに玄米を浸して柔らかくしながら頂きます#まかない飯 #カレーライス #ビーガン #うずみ豆腐 #呼吸の料理#ユグラボ

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ローフードの技法を使ったアイスケーキ

この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど

秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ