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グルフリビーガン餃子と、米粉ワッフル&豆乳アイスクリーム。・静岡のカフェ369さんで、呼吸の料理教室。・米粉で餃子を作り、色んな具を詰め込み、餃子作り。思ったよりも簡単でハマる餃子。皮はお米なので、ご飯を食べなくてもとってもお腹いっぱい。・午後は米粉ワッフルに、カラメリゼしたりんごと豆乳アイスクリーム、ローストヘーゼルナッツ、メープルシロップのコンビネーション。これもまた米粉でお腹にたまる。・言うてみれば、お昼にご飯を食べて、お茶の時間におにぎりを食べようかと、懐からおもむろに握り飯を取り出して食べるようなもの。それを、想像しながら、1人密かに笑った教室でした。・もちろん加減やあんばいは呼吸で。・次回の静岡教室は、8月2,3日。両日とも午前料理、午後はお菓子の教室。次回の料理テーマは韓国ビーガン。お菓子は、季節のフルーツを使ったシブーストと、夏に飲みたいカラダを整えるドリンクです。お申し込みは、カフェ369さんから。http://369ism.net/class-top/cookinbreath/・#ビーガンスイーツ #ワッフル #グルテンフリーレシピ #餃子 #呼吸の料理#料理教室静岡 #シブースト

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食べ物が届く先には、5つの層がある

葛藤があると、エネルギーはそこでロスする

畑にきく

どこに何を蒔いたらいいか、畑に訊いてみたことがあります。自然栽培で畑をしていた頃の話。

冬は腎を元気にしてポカポカに。腎を活性化する逆腹式呼吸

先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の […]

心と身体が、離れていく

赤ちゃんのときはひとつだった感覚が、大人になるにつれて分かれていく。そのあとに出てくる違和感についての話。

「今日は何が食べられるんですか」が、いちばん困る

料理をしているときに聞かれて答えられない質問について。カラダは何種類も重なっている、という前提から書きました。

天地切りが生まれた理由

重ね煮はおいしい。でも毎日作ると、重ね煮の味に飽きる。そこから切り方のほうに移した、という経緯の話。

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