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タルトの試作 @suisai_cafe ・そろそろ寒さも抜けてくるので、フルーツを使ったお菓子をという事で、シンプルにフルーツタルト。・米粉の生地に、アーモンドクリーム、豆乳カスタードにフルーツ。・いつも不思議だと思うけど、タルトの組合せって、植物性材料のみで作ると、アーモンドクリームのアーモンドを抜くとほぼ同じ材料で作られているんですよね。・違うのは液体の分量と粉のバランス。・今回はオレンジに、赤いベリーのグレイズを塗ってみました。・いちごのシーズンに向けて水彩カフェで商品化頑張り中。・#水彩カフェ #ビーガン#グルテンフリースイーツ #フルーツタルト #アーモンドクリーム

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ローフードの技法を使ったアイスケーキ

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秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ