夏といえばバジルのパスタ。今回は #ビーツ のソースを合わせて@ecomo.restaurant ・夏野菜はファンキーな色が多い。ビーツは綺麗な色が出るけれど、下処理の仕方でもだいぶ色の出方が変わってくる。おすすめはオーブン。・皮をむかずに、水洗いしたビーツに塩をたっぷりまぶし、アルミホイルに包んで、160℃のオーブンに30〜40分入れて火を通す。・粗熱が取れたら温かいうちに、アルミホイルを外して、皮を押すようにすると、ツルンっと皮が簡単にむける。・その後冷凍でも保存がきくので、ぜひ、今の時期にやってみてください#エコモレストラン#ジェノベーゼ#夏野菜レシピ #バジルソース #パスタ部 #ベジ部
先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の
初期費用を減らす方法。今物件はここが熱い ユグラボ.の深澤です。 飲食店を始める時にやっぱ1番気になるのは初期投資ですよね。一般的に抑える方法としては、 ・リースにする(分割で支払う)・機器や器具類を中古にする・居抜きで
こんばんは、ユグラボの深澤です。 いよいよ今年も終わりに差し掛かりそうですね。 この時間になってくると、今年一年の振り返りをみなさんしている頃かもしれません。今年一年は、あなたにとってどんな一年でしたか？？ 僕にとっては
この写真は、ローフードの技法を使ったアイスケーキ。 ローフードというのは、火を入れないローの状態で作る料理で、素材が生きた状態で取り込めることからLiving food と呼ばれたりもしています。 ローフードのケーキなど
（旧：野菜ダカラダの料理教室） カラダが元気になる料理を野菜とカラダに教えてもらう料理教室 簡単なやり方で、毎日野菜を美味しく食べられる作り方をお伝えします。この料理教室にはレシピがありません。 参加者の方のリクエストに
フードサイコロジー 感性を高める気とカラダのWS 料理でも、何かの職人技でも、何かワザを身につけた人は、みんなから達人と呼ばれるほどに感性が高まる傾向にあります。普段私たちは、５感で得られる情報で生きていますが、５感以外
小豆味噌WS otonami sp PLAN 「呼吸の料理」の提唱者・深澤大輝氏に学ぶ食養生と小豆味噌づくり −緑を望むカフェにて− 体験の概要 料理研究家・フードサイコロジストである深澤大輝氏から「呼吸の料理」の概念を