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まだ暑さが続きますが、夜には虫の声と秋風が吹く季節になってきましたね。・という事で、今年も焼き芋の季節がそろそろやってきます。昨年好評だった、焼き芋サラダ、今年もやります。・蒸して中までホクホクになったサツマイモをオーブンでじっくり焼いて仕上げる焼き芋。去年に引き続きスタッフに手間がかかると嫌がられてますが笑笑・でも、2回火を入れて、仕上にもう一度火を入れるので、中までトロトロに焼き上がります。合計で3回火入れをする分手間はかかりますが、手間暇かかるものは何でこうも、美味しいんでしょうね。。。・去年は長芋のソースに合わせましたが、今年は乳酸菌たっぷりの大豆のサワークリームで頂きます。・限定食になる可能性もあるので、よかったら早めに食べにいらしてくださいね(^^) 10月半ばくらいから始まります#焼き芋 #サラダ#キャロブ と #クルミ #大豆 の#サワークリーム #ビーガン #エコモ #ecomo #辻堂 #藤沢 #湘南 #ランチ #オーガニックライフ #野菜料理 #ビーガン #グルテンフリー #卵乳製品不使用 #呼吸の料理 #ユグラボ#ygglab #cookinbreath #vegan #vegetalian #tokyo #kanagawa

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秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ