#muffins #glutenfree #sugarfree #milkfree #saltfree ・#エコモ の #ベーカリー #marumaru@ecomo.bakery.marumaru ・で、色々フリーダムなお菓子の試作。・甘みも塩分も入れないため、甘みは素材の甘みに頼るしかなく、どれだけ引き出せるかが勝負。・素材選びと同時に美味しさを温度管理で引き出す技術も結構一役を買ってくれる。そのひと手間があるかないかで結果が大きく違ってくるみたい。・材料の1つを普通の素材に変えただけで、甘みがこんなにも減るのか〜ってちょっと驚きでした。・勉強することばかりで楽しいなぁ〜・#junkokiyama #セレクト
冬は腎を元気にしてポカポカに。腎を活性化する逆腹式呼吸
先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の