食べ物が届く先には、5つの層がある
葛藤があると、エネルギーはそこでロスする
コリンキーのスープポタージュ@moricafe.b ・コリンキーと香味野菜を煮込んで塩味をつけてピューレ状にしたら完成。・ポタージュほど濃くなくスープに近い。翌日に出てくるコリンキーの酸味と、一緒にいただくスープ。・愛媛から送ってもらった農薬肥料不使用のみかんの皮を乾燥させたものをスパイスと合わせて、仕上げに振りかけます。・カボチャの酸味と、#東京スパイスハウス さんのグリーンコリアンダー、陳皮などの爽やかさを一緒に楽しめます(^^)・先週末のメニューでした#モリカフェドットビー では、最近、 #ソロストーブ を仕入れて、薪で外遊びが流行ってるとか、、、たしかにテラスでの外遊びはこの時期最高ですね遊びしてくださいね#コリンキー #野菜のポタージュ #陳皮 #横浜 #旭区 #下川井町#カフェ & #ベーカリー #天然酵母パン #エスプレッソ#ランチ #野菜ピザ #発酵玄米 #グルテンフリー #卵乳製品不使用 #ユグラボ #呼吸の料理 #vegan #organic#vegetalian #gluten-free #cib #cookinbreath —————————————-#杜カフェ.B #モリカフェドットビーhttps://moricafe-b.com
葛藤があると、エネルギーはそこでロスする
どこに何を蒔いたらいいか、畑に訊いてみたことがあります。自然栽培で畑をしていた頃の話。
先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の […]
赤ちゃんのときはひとつだった感覚が、大人になるにつれて分かれていく。そのあとに出てくる違和感についての話。
料理をしているときに聞かれて答えられない質問について。カラダは何種類も重なっている、という前提から書きました。
重ね煮はおいしい。でも毎日作ると、重ね煮の味に飽きる。そこから切り方のほうに移した、という経緯の話。