呼吸の料理は、人生の経営マネジメントだ、
みたいな、大げさな言い方をしてしまったが、
あながち、言い過ぎでは無いかもしれない。
呼吸の料理というのは、
素材の力を引き出すようにすると、
結果的に、料理が美味しくなるという当たり前の料理。
 

たとえば、カレーという料理が美味しくなるためには、
素材の力を引き出せばいい。
会社にして例えるなら、
その会社の業績が上がるには、
社員一人一人がパフォーマンスを発揮できればいい。
 
呼吸の料理とは、
素材一つ一つがパフォーマンスを発揮できるように、
呼吸を通して、希望を聞いて、
力を発揮できる方向性を導いていくこと。
 
でも、そんな事したら、
みんなが好き勝手にしたら、
うまく方向性が決まらなくて、
むしろ、パフォーマンスが発揮できなくなるんじゃ。。。。
 
でも、そんなことはないんです。
続く。。。
 
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