薬膳やマクロビなどの秘密がわかるようになる

薬膳やマクロビなど、カラダやココロを元気にする食養生の料理は、陰陽や食性など、難しい言葉が並んでいます。

勉強してみると、言葉を覚えたり頭で学んで理解できた気分になりますが、実際は、陰陽ってどうやって最初の人はわかったの？科学だって発展していない時代でしょ？

という、もう少しエッセンシャルな部分が気になってきます。

薬膳なら気という概念を自分で感じられるようにならないと実際に食養生の体系を理解することは難しく、陰陽論もわかった気にはなれるけど、実際に料理をする時に本当に合っているかは分かりません。

食とカラダのことがよくわかる秘密は、カラダで感じれるようになる自分なりの感性や尺度を育てること。これに尽きます。

レシピではなく、感性を持って帰っていただく料理教室

この料理教室でぜひ持ち帰って頂きたいのは、料理を通して、野菜や素材などの声はもちろんのこと、自分のカラダの声に耳を傾けられるようになる体験。

野菜などの素材からのアドバイスを受け取り、カラダが喜び、自分の人生も喜ぶ料理が作れるようになること。

カラダの感性を一段階、上にしていく料理教室です。