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ラム酒の黒豆黒糖パンまだ先ですが、気持ちは5月の試作。( 杜カフェ.B @moricafe.b ラム酒に黒豆を漬け込み、黒糖と一緒に巻いた食パン。溢れ出た黒糖がまた美味しそうです。。。???? 水分は豆乳だけなので、シットリとした仕上がり。黒豆は、福岡のむぎわらファーム @mugiwarafarm の林さんが育ててくれたクロダマル。一度、ポンされてるので、香ばしさが素敵にアクセントになってくれています。五月をお楽しみに!四月はヨモギとフランボワーズのパンです。#黒豆食パン #天然酵母パン #小麦の酵母 #クロダマル #むぎわらファーム

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秋冬は、マイコトキシンや寄生虫などのデットクスブーム

こんにちは、ゆぐらぼの深澤です。 もう気づけば年末、毎年そう言っている気がしますが笑12月から3月までは時間があっという間に過ぎてしまいますね。 僕も、いつもメニューなどを手伝わせていただいている。 エコモレストラン杜カ