食べ物が届く先には、5つの層がある
葛藤があると、エネルギーはそこでロスする
ラム酒の黒豆黒糖パンまだ先ですが、気持ちは5月の試作。( 杜カフェ.B @moricafe.b ラム酒に黒豆を漬け込み、黒糖と一緒に巻いた食パン。溢れ出た黒糖がまた美味しそうです。。。???? 水分は豆乳だけなので、シットリとした仕上がり。黒豆は、福岡のむぎわらファーム @mugiwarafarm の林さんが育ててくれたクロダマル。一度、ポンされてるので、香ばしさが素敵にアクセントになってくれています。五月をお楽しみに！四月はヨモギとフランボワーズのパンです。#黒豆食パン #天然酵母パン #小麦の酵母 #クロダマル #むぎわらファーム
葛藤があると、エネルギーはそこでロスする
どこに何を蒔いたらいいか、畑に訊いてみたことがあります。自然栽培で畑をしていた頃の話。
先日は、気とカラダのWS。 生まれたばかりの心と身体感覚が一つだった赤ちゃんの時から、人は肉体が成長するにつれて2つの感覚がしっかり分離していき、理性的に切り離せるようになっていくと立派な社会人になっていく。 それが今の […]
赤ちゃんのときはひとつだった感覚が、大人になるにつれて分かれていく。そのあとに出てくる違和感についての話。
料理をしているときに聞かれて答えられない質問について。カラダは何種類も重なっている、という前提から書きました。
重ね煮はおいしい。でも毎日作ると、重ね煮の味に飽きる。そこから切り方のほうに移した、という経緯の話。