メニューなどをお手伝いさせて頂いている横浜旭区でアイドリングオープン中の杜カフェ.B。(写真はランチの１つのスープランチ)・カフェとベーカリーのお店。パンはまだ種類が少ないですが、小麦の酵母をかけついで作ったものや、玄米と人参で育てている酵母を使ったパンなど、小麦の味わいを違う形で表現したパンを焼いています。・小麦は岩手県産の小麦に決まって口どけも良く仕上がりました、ぜひ意識しながら食べてみてください(^^) ・酵母は、湯河原のご縁の杜 @goennomori.vegan さんでカケついでる十何年選手の酵母くんを元種にそれぞれ起こさせて頂きました。・杜カフェ.B横浜市旭区下川井町2149-610:00〜16:00 open11:00〜14:00 lunch木曜定休・#杜cafe#横浜 #旭区 #下川井町#ランチ #カフェ巡り #オーガニック #野菜ランチ #天然酵母パン #スープとパン