ちょっとヤバいカシューナッツ。・先日、荻窪にある #東京スパイスハウス さんにお邪魔した時に、色々と味見させて頂いた時に衝撃をうけ衝動買い。。・皮付きのカシューって初めて見ました、しかもサイズが大きい。・皮は少し渋みがあるけど旨味もあって、渋皮ごと素揚げしたような栗を思い出す香りと食感。・ベトナム産????????。・ナッツっぽくてオイリーな雰囲気がするブロッコリースプラウトや生玉ねぎと和えたり、焼きなすに砕いてかけても。。。レパートリーは広がります。食材には敵いまへんお知らせ 東京中野の料理教室と講座●9/26 10:00〜呼吸の料理教室 米粉で作る餃子編https://www.hirayaweb.com/12614/ ・●9/26 14:00〜体で感じる薬膳マクロビ 経絡編https://www.hirayaweb.com/12620/ ・・・ ・#ベトナム #カシューナッツ #皮付き #東京スパイスハウス#荻窪 #呼吸の料理#ユグラボ