葉野菜のキッシュ#quiche #vegetalienne spring is comming… :)・葉物がだんだん店頭に並ぶことが増えてきて、小さな野菜も出始めたりで、だんだんともう春らしさが顔を出し始めてきました。・エコモレストラン @ecomo.restaurant の2月のメニューは、野菜を使ったキッシュ。卵や生クリームを使うアパレイユは、豆腐などを使ってそれっぽく作ってみました。・野菜とアパレイユを、雑穀を使った生地に流し込み、ハニーマスタードソースを塗って焼き上げます。・2月の半ばくらいからです(^^)・#芽キャベツ と #葉野菜 の #キッシュ #ハニーマスタード #もうすぐ #春ですね